De boeken
Van gérard dubois van la rose noire

‘CRAFTED PASSION’ is het nieuwe boek van Gérard Dubois, geïnspireerd op toepassingen voor de creatieve lijn van zijn
LA ROSE NOIRE producten. Het zijn 216 pagina’s boordevol kleurrijke zoete en hartige presentaties van taartbodems, kegels en baskets. Alle foto’s en dynamiek achter iedere design worden in detail samengevat in een bijhorende CD.
Het boek is uitgevoerd in 2 talen, Frans en Engels. ‘Crafted passion’ is het 4de boek dat Gérard Dubois uitgeeft na ‘The cutting Edge: innovation of East-West Cuisine of the Twenty First Century’ (1993), ‘My recent Journey’ (2003) en ‘Passion’ (2006).

Gérard Dubois werd geboren en is opgeroeid in Zwitserland en is de stichter en eigenaar van de LA ROSE NOIRE holding, een extreem hoogstaande marktleider en producent in patisserie en bakkerij producten in Hong Kong.
In mei van dit jaar 2011, werd er een grootse viering georganiseerd rond het 20 jarig bestaan van deze firma.

Passion Crafted Passion
Boek 'Passion'
ref. DUB 02
Boek 'Crafted Passion'
ref. DUB 03