DE JAPANSE SNIJDER

Presentatie is heel belangrijk geworden in de gastonomie. Als de presentatie u ook nog toelaat origineel uit de hoek te komen qua smaak, dan zit er veel gebruikspotentieel in onze japanse snijder.

De japanse snijder is een apart snijsysteem waarmee vaste groenten en fruit worden versneden door de latterale bewegingen van het mes. Met de 2 cassettes die worden bijgeleverd, kan men versnijden met een preciese dikte van 0,6 à 0,8 mm:

  • ofwel flinterdunne banden zodat bvb één appel een lengte krijgt (aan elkaar) van 1 meter!
  • ofwel spaghetti slierten zodat bvb een aardappel tussen 2 siliconematjes krokant kan worden gebakken op een stokje.

Indien u verder informatie wenst, aarzel dan niet om ons te contacteren !