Droogmachine:

Een baanbrekend toestel door zijn totaal nieuwe techniek om allerlei grondstoffen te drogen.
De deshydrateur bestaat uit verschillende niveaus en elke plateau wordt apart gedroogd zodat de aroma's van elk ingrediënt optimaal bewaard blijven.

Deshydrateren is op dit ogenblik het beste bewaarmiddel op de markt.
De ingrediënten verliezen slechts 3 à 5 % van hun voedingswaarde dit in tegenstelling met bijvoorbeeld sterilisatie (60 à 80 % verlies) of diepvries (40 à 60 % verlies).
Bovendien laat deze techniek toe, uw gerechten een persoonlijk tintje mee te geven.
En last but not least: uw energierekening zal gevoelig lager liggen in vergelijking met het klassiek drogen in de oven.

Fruit:
Gedroogd fruit kan ofwel als decor op gebak ofwel zo geconsumeerd worden, maar kan ook gedroogd gebruikt worden in een siroop, alcohol, flan of crème.
Zo is drogen de enige manier om aardbeien te bewaren, ze kunnen direct gebruikt worden in een taart of flan.

Groenten:
Gedroogde groenten kunnen gebruikt worden in een marinade, olie, saus of bouillon.
Gedroogde uien en tomaten zijn een delicatesse in soepen, sauzen, pizza's,...

Vlees / vis:
Gehakt vooraf zouten of marineren en daarna drogen, een delicatesse !

Pannekoeken:
Dit zijn dunnen laagjes van gemixte vruchten. Origineel voor het decoreren van desserts op bord, ijscoupes,...

Kruiden / bloemen:
Gedroogd met onze deshydrateur behouden de kruiden hun natuurlijke kleur en al hun voedingswaarden.
Peterselie gedroogd met steel is bovendien mooi als garnituur

Basiskit deshydrateur - ref. NAP 02:
Bestaat uit: 5 plateau's met raster + 1 volle schijf voor vloeibare bereidingen + 1 heel fijne rooster voor drogen van kruiden.

Bijkomende kit voor het drogen van lange bloemen (potpourri) en (on)kruiden met lange steel (flower dryer - ref. NAP 04):
Bestaat uit: 8 hoge schijven, 1 vloeibare oplossing anti-bacteries, 1 fixatie spray, 1 pincet om bladeren en doornen te verwijderen, 1 snoeischaar, elastiekjes en metaaldraad voor het samenbinden en het ophangen in de droger, 1 gebruiksaanwijzing, 1 CD rom met uitleg.

Indien u verder informatie wenst, aarzel dan niet om ons te contacteren !