Gekonfijte kastanjes

De beste kwaliteit van agrimontana

 

Als het op gekonfijte kastanjes aankomt dan moet u bij Agrimontana zijn. Dit bedrijf uit het noorden van Italië konfijt de beste kastanjes.

De kastanjes worden gestoomd om ze te pellen en gekonfijt zonder enige toevoeging van sulfiet. Ze worden getrieerd per afkomst en per grootte om ze te bewaren op een siroop met vanille bourbon.

Afkomst : er zijn 3 regio’s waarvan ze afkomstig zijn :
• de prestigieuze kastanje ‘Turin’ uit de Susa Vallei – origine Piedmont. Delicaat en geraffineerd en dus voor de echte kenners!
• de kastanje ‘Piedmonte’ van diverse Italiaanse variëteiten
• de kastanje ‘Val Calore’ een unieke selectie van kastanjes uit Napels

Naast de gekonfijte kastanjes, die nog moeten geglaceerd worden en meest gebruikt worden in de verwerking van gerechten, zijn er de kastanjes voor doorverkoop (marrons glaçés of marrons natuur).

Gekonfijte kastanjes

  • Voor confiserie, patisserie

ref. 01011
kastanjes gekonfijt Valle Susa Turin
70 / 80 per kg – gewicht 6,70 kg per blik (uitgelekt 4 kg)
verpakking per 2 blikken

ref. 01021
kastanjes gekonfijt Valle Susa Turin
50 / 60 per kg – gewicht 6,70 kg per blik (uitgelekt 4 kg)
verpakking per 2 blikken

ref. 01021+
kastanjes gekonfijt Piedmonte
50 / 60 per kg – gewicht 6,70 kg per blik (uitgelekt 4 kg)
verpakking per 2 blikken

ref. 01111
kastanjes gekonfijt Val calore napels
50 / 60 per kg – gewicht 6,70 kg per blik (uitgelekt 4 kg)
verpakking per 2 blikken

ref. 01121
kastanjes gekonfijt Val calore napels
40 / 50 per kg – gewicht 6,70 kg per blik (uitgelekt 4 kg)
verpakking per 2 blikken

ref. 01112
kastanjes gekonfijt Val calore napels
50 / 60 per kg – gewicht 6,70 kg per blik (uitgelekt 2,7 kg, liggen in mandjes)
verpakking per 2 blikken

 
  • Voor verwerking in ijs of patisserie
 
  • Voor gastronomie
ref. 01411
kastanjes gekonfijt grote stukken
gewicht 6,7 kg (uitgelekt 4 kg)
verpakking per 2 blikken
ref. 01014
kastanjes gekonfijt Valle susa turin
60 / 70 per kg speciaal gastronomie – gewicht 1,1 kg (uitgelekt 600 gr)
verpakking per 6 blikken
ref. 03210
crème van gekonfijte kastanje
gewicht 5,2 kg
verpakking per 3 blikken
ref. 01215
marroncini (kleine kastantjes)
90 / 110 per kg – gewicht 1 kg (uitgelekt 600 gr)
verpakking per 6 blikken
ref. 03640
crème van gekonfijte kastanje
gewicht 1 kg
verpakking per 6 blikken
ref. 01515
kastanjes gekonfijt grote stukken
gewicht 1 kg (uitgelekt 600 gr)
verpakking per 6 blikken
ref. 03642
pâte van kastanje
gewicht 1 kg
verpakking per 6 blikken
 
 
Kastanjes voor doorverkoop (op bestelling)

ref. 00112C
niet geglaceerde kastanjes (genaamd natuur)
origine Val Calore Napels in gouden wikkel
gewicht 22,5 gr per stuk
verpakking per doosjes van 330 gr, 24 doosjes per karton

Deze kunnen ook worden gepersonaliseerd

ref. 00115C
geglaceerde kastanjes
origine Val Calore Napels in gouden wikkel
gewicht 22,5 gr per stuk
verpakking per doosjes van 330 gr, 24 doosjes per karton

Deze kunnen ook worden gepersonaliseerd