CanelÚs de bordeaux
Franse specialiteit sinds de 16de eeuw
‘Canelé’ is een woord dat niet kan vertaald worden. Het is een klein gebakje, zacht binnenin en licht croustillant aan de buitenkant. Het deeg wordt lichtjes gearomatiseerd met vanille en rhum. De buitenkant wordt gecarameliseerd.
Canelé de Bordeaux bestaat al sinds de 16de eeuw.
Er zitten niets van kleurstoffen of bewaarmiddelen in. Het bestaat in 3 formaten en kan op elk moment van de dag worden geconsumeerd. De canelés worden gebakken in speciale koperen vormen die met bijenwas worden ingesmeerd om een heel krokante en gecarameliseerde buitenkant te verkrijgen.
Alle producten worden diepgevroren aangeleverd en zijn op hun best als ze, of ontdooid een tiental minuten worden verwarmd in een warme oven, of nog diepgevroren à 250°C worden opgewarmd. Daarna terug laten afkoelen om koud te serveren.
Canelé de Bordeaux 'bouchées' 17 gr.
ref. BSX150
Verpakt per 150 stuks per karton
Afmetingen: h. 35 mm, diameter 23 mm
Perfect te serveren als garnituur bij koffie of thee (brasserie / restaurant).
Canelé de Bordeaux 'lunch' 30 gr.
ref. LSX85
Verpakt per 85 stuks per karton
Afmetingen: h. 43 mm, diameter 30 mm
Perfect als tussendoortje of om te serveren op recepties (catering)
Canelé de Bordeaux 'groot' 60 gr.
ref. GSX56
Verpakt per 56 stuks per karton
Afmetingen: h. 45 mm, diameter 40 mm
Perfect als vieruurtje of als dessert. Ideaal product om door te verkopen in een bakkerij of patisserie!